1812 Brewing Company, Inc. se dedica a la explotación de restaurantes y a la producción de bebidas, incluida la cerveza y otras bebidas no alcohólicas. La empresa está construyendo una planta de producción de bebidas a escala de 13.000 pies cuadrados, en la que pretende producir bebidas alcohólicas, como cerveza, hard seltzer, sidra dura y kombucha, así como bebidas no alcohólicas, como tés y refrescos. La empresa está explorando otras oportunidades, como las de la industria de las bebidas espirituosas. Su menú incluye aperitivos, como alitas ahumadas de pollo o cerdo, tomates verdes fritos, nachos de queso con cerveza picante, cuajada de queso frita y nachos de pato, y sopas y ensaladas, como la sopa cajún de gambas y maíz, el chili ahumado, la ensalada César, la ensalada de la huerta y la ensalada Adirondack. También ofrece Pulled Pork o Chicken Sandwich, Sliced Brisket Sandwich, Backyard BBQ Burger y otros. Entre sus filiales se encuentran North Country Operating Corp., Sackets Harbor Brew Pub, LLC, Sackets Harbor Spirits and Wine, LLC y otras.
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