La carne de vacuno está considerada como una de las formas de alimentación más intensivas en emisiones, especialmente en Brasil, donde la producción de alimentos se ha asociado a la tala de extensiones de bosques que atrapan carbono.
La Administración Estatal para la Regulación del Mercado de China se ha reunido con instituciones brasileñas para discutir métodos que garanticen la transparencia de la cadena de suministro de carne de vacuno y el establecimiento de una plataforma transfronteriza de trazabilidad, dijo la CCTV. No proporcionó más información sobre los plazos.
Los países acordaron que una norma mundial unificada sería fundamental para el sistema de trazabilidad, que también ayudaría a combatir la falsificación de la carne de vacuno.
Las empresas chinas han dado prioridad durante mucho tiempo al precio frente a la sostenibilidad, pero poco a poco se están interesando por suministros más ecológicos.
A diferencia de los esfuerzos de sostenibilidad en Occidente, que a menudo han estado dirigidos por los consumidores, el cambio de China está impulsado en primer lugar por las señales políticas, así como por la presión de los inversores.
Sin embargo, los comerciantes y los analistas de sostenibilidad afirman que es probable que los costes más elevados y los retos logísticos limiten la demanda de productos sostenibles.
La ganadería en Brasil está relacionada con casi el 24% de la deforestación tropical anual mundial y con aproximadamente el 10% del total de las emisiones mundiales de gases de efecto invernadero, según la organización ecologista The Nature Conservancy.
Los pastos para el ganado son el uso inicial más común de las zonas deforestadas en la Amazonia y la sabana vecina del Cerrado, una práctica que se enfrenta a estrictos límites legales pero que continúa de forma ilegal.
China importó 2,74 millones de toneladas métricas de carne de vacuno en 2023, de las que más del 40% procedían del productor sudamericano, según las aduanas chinas. (Reportaje de Mei Mei Chu; edición de Barbara Lewis)
