Mientras tanto, el mercado de porcino terminó el día mixto, con los contratos cercanos continuando al alza por el creciente interés de los compradores, dijeron los operadores.
"Los pesos han bajado, así que veremos subir los precios", dijo Don Roose, presidente de U.S. Commodities, con sede en Iowa.
El planificador estatal de China dijo el lunes que iniciará la segunda tanda de compras de reservas de carne de cerdo, ya que el precio del cerdo ha caído a una zona de alerta.
Los mercados estadounidenses, incluido el CME, permanecerán cerrados el martes por la festividad del 4 de julio.
Los futuros de agosto del ganado vacuno vivo de la CME se establecieron con un descenso de 0,35 centavos a 176,825 centavos por libra, y los futuros de octubre terminaron con una subida de 0,225 centavos a 179,325 centavos.
Casi todos los futuros del ganado alimentador establecieron máximos de por vida de contrato el lunes. Los futuros más activos del ganado de engorde de agosto terminaron con una subida de 0,325 centavos, a 247,900 centavos por libra.
Los precios mayoristas de la carne de vacuno se fortalecieron el lunes por la mañana. El Departamento de Agricultura de EE.UU. fijó el precio de los cortes selectos en 328,73 $ por cwt, 1,01 $ más que el viernes.
Los márgenes estimados de los procesadores de carne de vacuno cayeron el lunes a 127,95 dólares por cabeza de ganado, por debajo de los 129,80 dólares por cabeza del viernes y de los 178,30 dólares de hace una semana, según el servicio de asesoramiento sobre comercialización de ganado HedgersEdge.com.
Los cerdos magros de agosto de referencia CME se establecieron con un alza de 1,725 centavos a 94,325 centavos por libra. (Reportaje de P.J. Huffstutter; Edición de Shweta Agarwal)
