Los futuros de abril del ganado vivo de la CME se establecieron con un alza de 2,475 centavos a 183,175 centavos por libra, acercándose al máximo de 2 meses y medio del lunes de 183,450 centavos. Los futuros del ganado de engorde de marzo subieron 4,725 centavos para terminar a 244,875 centavos por libra tras registrar un máximo de tres meses a 245,6 centavos.
Los mercados arrancaron con fuerza después de que el Departamento de Agricultura de EE.UU. (USDA) informara a última hora del miércoles de que el número total de reses en EE.UU. a 1 de enero era de 87,2 millones de cabezas, un 2% menos que el año anterior y el nivel más bajo desde 1951. Los ganaderos han recortado sus rebaños a medida que una sequía de varios años en el oeste de EE.UU. reducía la tierra disponible para el pastoreo y elevaba los costes de alimentación.
"Las cifras (de ganado) van a estrecharse a medida que avancemos", dijo Don Roose, presidente de U.S. Commodities, con sede en Iowa. "Tal vez con la mejora de la humedad en algunas de estas zonas, las explotaciones de vacuno de carne empiecen a reconstituir el rebaño, pero todavía no hay señales de ello", dijo Roose.
El repunte se aceleró cuando el ganado listo para el mercado cotizó en los mercados al contado de Texas y Kansas en torno a los 178 $ por quintal (cwt), 3 $ más que en la mayor parte de las operaciones de la semana pasada. Los precios más altos reflejan el impacto del gélido clima invernal de mediados de enero que redujo el peso del ganado, dijo Roose.
Los precios al por mayor de la carne de vacuno fueron dispares el jueves por la tarde, con los cortes selectos cotizando a 294,94 $ por cwt, 40 centavos más que el miércoles, mientras que los cortes selectos cayeron 92 centavos a 283,25 $ por cwt, según los datos del USDA.
Los futuros de porcino de la CME cayeron por una ronda de recogida de beneficios después de que el contrato de referencia de abril marcara un máximo de cuatro meses esta semana. Los porcinos de abril terminaron con un descenso de 1,075 centavos, a 83,750 centavos por libra.
El índice de cerdos magros de la CME, una media ponderada de dos días de los precios al contado, subió a 72,38 centavos por libra, su lectura más alta desde el 23 de noviembre.
El USDA fijó el precio del recorte de la canal de cerdo a última hora del jueves en 88,59 dólares por cwt, 1,03 dólares más que el miércoles.
Las ventas de exportación de carne de cerdo de EE.UU. en la semana hasta el 25 de enero ascendieron a 42.900 toneladas métricas y las de carne de vacuno a 16.700 toneladas, dijo el USDA. (Reportaje de Julie Ingwersen; Edición de Sherry Jacob-Phillips)
