La subida de los precios de los cortes selectos de vacuno añadió apoyo, mientras que los temores sobre la propagación de la gripe aviar en los rebaños lecheros se cernieron sobre el mercado, limitando las subidas. El virus no se ha detectado en el ganado vacuno, pero los comerciantes temen que las infecciones puedan amenazar la demanda de carne de vacuno junto con los productos lácteos.
El ganado vivo de junio de la CME se liquidó con una subida de 2,350 centavos, a 173,825 centavos por libra, tras caer el viernes a 170,250, su nivel más bajo desde el 9 de enero.
El ganado de engorde de mayo de la CME subió 3,800 centavos para terminar el lunes a 238,0 centavos por libra. El ganado de engorde obtuvo apoyo ya que los futuros del maíz de mayo en la Bolsa de Comercio de Chicago cayeron casi un 1%, señalando unos costes de alimentación más baratos.
El USDA informó de que el corte de vacuno selecto en caja se situó el lunes por la tarde en 300,88 dólares por quintal (cwt), 31 centavos más que el viernes. Pero los cortes selectos cayeron a 291,34 $ por cwt, 4,20 $ menos que el viernes.
Los futuros de porcino magro de la CME cerraron mixtos. El contrato de junio, el más activo, subió 0,375 centavos a 102,450 centavos por libra, recuperándose tras una caída a media sesión a 101,075 centavos, su nivel más bajo desde el 1 de abril. Pero los porcinos de julio cayeron 0,5 centavos para terminar en 103,750 centavos.
El USDA fijó el precio del recorte de la canal de cerdo a última hora del lunes en 103,60 dólares por cwt, 2,40 dólares más que el viernes. (Reportaje de Julie Ingwersen; Edición de Rashmi Aich)
