El maíz también se vio presionado por los prometedores resultados de la gira de cultivos tempranos, pero encontró apoyo en una reciente racha de ventas de exportación.
El trigo terminó al alza debido a que la demanda mundial sigue siendo fuerte, aunque un descenso inesperado de las condiciones del trigo de primavera estadounidense añadió presión al riesgo de suministro.
El contrato de soja más activo en la Bolsa de Comercio de Chicago (CBOT) cayó 15-3/4 centavos a 13,46 dólares el bushel.
El trigo CBOT sumó 2 centavos a 6,27-1/2 dólares el bushel, mientras que el maíz bajó 3 centavos a 4,79-1/2 dólares el bushel.
Las perspectivas de rendimiento del maíz en Ohio y el recuento de vainas de soja están por encima del año pasado y por encima de la media de los últimos tres años, según constataron el lunes los exploradores que realizan una gira anual por los principales estados productores de Estados Unidos.
"Si tenemos mejores cosas el primer día, la gente va a asumirlo para el segundo. Así que creo que por eso tenemos la venta hoy, porque están intentando adelantarse", dijo Joe Davis, director de ventas de materias primas de Futures International.
Sin embargo, las calificaciones de la cosecha del Departamento de Agricultura de EE.UU., publicadas tras el cierre del lunes, cayeron por debajo de las expectativas.
En el caso de la soja, el 59% de las cosechas fueron calificadas de buenas a excelentes, por debajo de la expectativa media de los analistas del 60%.
El maíz cayó un punto porcentual hasta el 58%, frente a la expectativa media de que la calificación se mantuviera sin cambios.
La calificación del trigo de primavera cayó cuatro puntos hasta el 38%, frente a una expectativa de que también se mantuviera sin cambios.
Los cultivos de los cinturones de cultivo del centro de EE.UU. se enfrentan a unas temperaturas sofocantes en medio de unas precipitaciones limitadas.
"Cuatro días de calor tremendo, eso está empujando el cultivo a la madurez. Sabemos que, cuando se empuja un cultivo hasta la madurez, eso suele ser a costa del rendimiento", dijo Don Roose, presidente de U.S. Commodities.
Las pérdidas en el maíz se vieron atenuadas por un tercer día consecutivo de ventas de exportación de maíz estadounidense a México.
El mercado del trigo se vio reforzado por el optimismo de la demanda, después de que Egipto comprara el martes 60.000 toneladas métricas de trigo rumano.
La competencia de las exportaciones rusas ha frenado los precios del trigo en los últimos meses y ha contrarrestado las preocupaciones por la interrupción de los suministros ucranianos a causa de la guerra. (Reportaje de Christopher Walljasper; información adicional de Gus Trompiz en París y Naveen Thukral en Singapur; edición de Sandra Maler)
