Canterbury Park Holding Corporation es la sociedad de cartera y matriz de dos filiales, Canterbury Park Entertainment LLC (Canterbury Entertainment) y Canterbury Development (Canterbury Development) y Canterbury Park Concessions, Inc. La empresa tiene cuatro segmentos: carreras de caballos, casino, alimentación y bebidas, y desarrollo inmobiliario. El segmento de carreras de caballos representa sus operaciones de apuestas pari-mutuel en carreras de caballos simulcast y en vivo. El segmento de Casino representa sus operaciones con tarjetas no bancarias. El segmento de alimentos y bebidas incluye las concesiones, el catering y los eventos y servicios prestados en el hipódromo. El segmento de promoción inmobiliaria representa sus operaciones de promoción inmobiliaria. La Compañía dirige sus segmentos de carreras de caballos, casino y comida y bebida a través de Canterbury Entertainment. La Sociedad dirige su segmento de desarrollo inmobiliario a través de Canterbury Development.
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