26/10/2022
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La filosofía de exclusividad y personalización del Hotel Faro, a Lopesan Collection Hotel, sirve de inspiración al servicio del S U R U cocktail bar, que liderado por Raimondo Palomba, está formado por prescriptores y asesores especializados encargados de guiar a cada cliente por el mundo de la coctelería. El hilo musical corre a cargo del mar y el rumor de las olas al llegar sobre la arena de la playa, dibujando un escenario bucólico que cambia por completo al llegar la noche, con la interpretación, en directo, de temas instrumentales de blues y jazz, al compás que marca cada giro de la luz del Faro de Maspalomas.
Meloneras Majestic Mile
Lopesan Hotel Group apuesta por posicionar a Meloneras como un destino Premium, con identidad propia, en Gran Canaria. Bajo el paraguas del proyecto Meloneras Majestic Mile, la compañía se ha fijado el objetivo de crear sinergias con las más importantes marcas y establecimientos a nivel internacional y lograr atraer a un perfil de turista de lujo que, a la hora de escoger un lugar en el que disfrutar de sus vacaciones, valora especialmente las alternativas de ocio y gastronomía que ofrece cada una de las alternativas que baraja.
En este escenario, la compañía está decidida a elevar los niveles de satisfacción del cliente, a través de una selección de bares especializados. De esta forma, el Grupo Lopesan trabaja en la creación de un portafolio de establecimientos de máxima calidad que aportarán un enfoque diferenciado, en función del concepto y el estilo de cada uno de los hoteles en el que se encuentre. S U R U cocktail bar es el encargado de inaugurar esta aventura y lo hace como el principal exponente de este ambicioso plan.
No se puede alcanzar la excelencia en el servicio sin un personal cualificado. Lopesan Hotel Group, con el firme propósito de darle la vuelta a esa máxima y transformar el destino, a partir de la piedra angular cincelada por un grupo de trabajadores formado y experimentado, ha creado Lopesan Bartender Academy.
Se trata de un curso de 3 meses de duración, repartido en clases de 2 a la semana, y que es impartido a personal de la compañía. Durante este tiempo, se hace un recorrido teórico y práctico por los orígenes del bar y la coctelería, los utensilios y las técnicas adecuadas para crear cualquier tipo de trago, así como la importancia de la calidad de los productos utilizados. Como colofón a la experiencia, los alumnos tienen la oportunidad de participar en una cata que les ayuda a generar un criterio adecuado para reconocer la opción adecuada, en función de la tipología de cliente, y recomendar siempre la bebida correcta.
Simone Caporale, "padrino" del S U R U cocktail bar
El estreno de S U R U cocktail bar contó con la participación de Simone Caporale, uno de los más afamados bartender del planeta, que protagonizó una clase maestra para profesionales del sector. De la mano de Grappa Nonino, Caporale analizó su particular visión del negocio del bar y ofreció innumerables consejos a los asistentes sobre cómo innovar en el mundo de la coctelería.
Actualmente, Simone Caporale es propietario de Sips Barcelona, recientemente incluido en la tercera posición del listado de World 50 Best Bars en 2022, y está reconocido como una de las 50 personas más influyentes del sector, según Drink International. Tras el encuentro, valorópositivamente el esfuerzo que está realizando el Grupo Lopesan con la apertura de S U R U cocktail bar, en el que "se ha apostado por los detalles y la sencillez como elementos diferenciadores".
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LS Invest AG published this content on 26 October 2022 and is solely responsible for the information contained therein. Distributed by Public, unedited and unaltered, on 26 October 2022 11:27:02 UTC.