Where Food Comes From, Inc. Anuncia que Riverence Provisions LLC es el primer productor acuícola aprobado para la norma FishCare
20 de julio 2022 a las 14:00
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Where Food Comes From, Inc. ha anunciado que Riverence Provisions LLC es la primera en tener la certificación FishCARE para sus operaciones de cultivo. El estándar FishCARE para las operaciones de acuicultura fue desarrollado por la unidad de Postelsia de Where Food Comes From. La norma FishCARE para la industria de la acuicultura verifica que los productores utilizan las mejores prácticas en el cuidado de los animales, del medio ambiente y de las personas y comunidades que los apoyan, a la vez que allana el camino para que los productores demuestren de forma creíble sus compromisos de sostenibilidad y apoya una narrativa más holística de los sistemas alimentarios.
El desarrollo de FishCARE fue guiado por el apoyo de un comité asesor científico diverso con experiencia que incluye la sostenibilidad social y medioambiental, las preocupaciones climáticas, las cadenas de suministro responsables, así como las perspectivas de la comunidad culinaria. Postelsia, una división de Where Food Comes From, se especializa en iniciativas de sostenibilidad de los productos del mar basadas en el lugar (es decir, regionales) y desarrolló esta norma para los acuicultores de tierra, incluidos los sistemas de acuicultura en estanque, en pista y de recirculación. Las piscifactorías marinas de red abierta y de marisco no están incluidas en esta norma, pero pueden formar parte de futuros proyectos de Postelsia. La familia de normas de verificación CARE Certified, desarrollada por Where Food Comes From para las industrias de la carne de vacuno, el cerdo, las aves de corral, los productos lácteos y, ahora, la acuicultura, tiene como objetivo reconocer a los productores que van más allá de las normas actuales de la industria en lo que respecta al cuidado de los animales y a los aspectos medioambientales y comunitarios, garantizando al mismo tiempo que la trazabilidad permanezca intacta.
Los productores certificados con la norma FishCARE están obligados a seguir prácticas que minimicen el impacto de la granja en el ecosistema circundante mediante el uso de aguas residuales, consideraciones sobre el hábitat, el uso responsable y reducido de peces silvestres, la gestión de escapes y la prevención de enfermedades. También proporcionan un entorno seguro y de apoyo a sus trabajadores a través de un enfoque en la formación, la salud de los trabajadores y las consideraciones de seguridad, la preparación para emergencias y la compensación justa, además de comprometerse con sus comunidades locales para planificar cuidadosamente el futuro de sus trabajadores y del negocio. La norma de sostenibilidad FishCARE es única en el ámbito de la acuicultura, ya que proporciona normas exhaustivas para garantizar que los peces se crían de forma humana y se basa en el uso de indicadores de bienestar con base científica.
Los productores certificados según la norma pueden comprobar que sus peces se crían en un entorno limpio y seguro. Los productores de acuicultura certificados por CARE dan prioridad a la salud de los peces y siguen prácticas humanitarias durante todo el proceso de cría, incluyendo la manipulación, el transporte y el sacrificio.
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