Domino's, McDonald's y Chipotle dijeron que empezaban a beneficiarse de la reducción de los costes después de que la inflación al rojo vivo les obligara a subir los precios de los menús hace unos trimestres.
Los precios al por mayor han estado cayendo bruscamente en los últimos meses, según los datos federales estadounidenses. El coste de los insumos alimentarios para la demanda final creció a un ritmo interanual del 0,3% en junio, por debajo del máximo del 15% alcanzado a finales de 2022.
El cambio podría llevar a algunas cadenas de comida rápida a bajar los precios a finales de año.
"A medida que nos adentramos en la segunda mitad del año ... (y) a medida que la inflación comienza a bajar, sin duda esperaría que nuestros niveles de precios también comiencen a bajar", dijo el director financiero de McDonald's, Ian Borden, en una llamada posterior a los resultados el jueves.
McDonald's subió bruscamente los precios de sus hamburguesas y patatas fritas en 2021, con una subida de alrededor del 6% respecto a 2020. Eso se compara con un promedio de la industria de un aumento anual del 2% para los años anteriores.
Un Big Mac Meal cuesta ahora 10,43 dólares en un local de Nueva York, mientras que un bol de burrito de pollo en Chipotle tiene un precio de 10,95 dólares, y una pizza mediana de queso en Domino's cuesta 12,49 dólares.
La bajada de los precios del queso ayudó el lunes al gigante de la pizza Domino's a reportar un beneficio trimestral mejor de lo esperado.
"Si el nivel actual de deflación de la cesta de la compra que se produjo en el segundo trimestre continúa... deberíamos seguir viendo un alza material en la cesta de la compra a medida que avancemos en el balance del año", dijo el director financiero de Domino's, Sandeep Reddy, en una llamada posterior a los resultados el lunes.
"Esto supone una gran diferencia para la rentabilidad de nuestros franquiciados. Y creo que ayuda a reparar parte de la presión que sufrieron el año pasado en su rentabilidad", dijo Reddy.
Chipotle se benefició de que más clientes eligieran el pollo en lugar de la ternera. El pollo, que suele ser más barato que la carne de vacuno, es más rentable para la cadena, en un momento en que la inflación de la carne de vacuno se ha mantenido obstinada. Los precios del aguacate también cayeron en el segundo trimestre.
En general, su coste de ventas en el trimestre fue del 29,4%, una caída de unos 100 puntos básicos respecto al año pasado, dijo Chipotle.
Si los costes de los ingredientes bajan, las cadenas podrían frenar sus subidas de precios y "seguir manteniendo los márgenes", dijo el analista de M Science Senior Research, Matthew Goodman.
El margen a nivel de restaurante de Chipotle fue del 27,5%, un aumento de unos 230 puntos básicos. El analista de BTIG Peter Saleh dijo que este fue el margen de restaurante más alto del segundo trimestre desde 2015.
Si bien la compañía espera que los costos sean elevados en el trimestre actual en comparación con el trimestre anterior, Chipotle espera ver menos volatilidad en los precios de los alimentos, dijo. (Reportaje de Deborah Sophia en Bengaluru y Kailyn Rhone en Nueva York; Redacción de Aishwarya Venugopal; Edición de Anil D'Silva)
