(Alliance News) - BSF Enterprise PLC dijo el viernes que ha entrado en una empresa conjunta CellulaRevolution Ltd para desarrollar una nueva empresa de tecnología alimentaria centrada en la fabricación de carne cultivada.
BSF Enterprise es un inversor en biotecnología con sede en Londres. Posee el 100% de 3D Bio-Tissues, una empresa de agricultura clínica y celular con sede en el Reino Unido. CellulaRevolution es un fabricante de células con sede en Sunderland, Inglaterra.
En el marco de la empresa conjunta, Cultivated Meat Technologies Limited, CellRev aportará su experiencia en bioprocesamiento, que "puede facilitar una producción más rápida, barata y sostenible de células musculares", que se combinará con el suplemento de cultivo celular sin animales City-Mix de 3DBT.
City-Mix ya se utiliza en el crecimiento de células de piel, músculo y grasa para su uso en carne cultivada.
El objetivo de la empresa conjunta "es proporcionar al mercado la principal plataforma para la fabricación de carne cultivada de forma escalable y competitiva en costes", afirmó BSF.
Las actividades iniciales de CMT incluyen el desarrollo de los procesos y la tecnología necesarios para mostrar los filetes de carne fabricados de "manera escalable".
Junto con el desarrollo de la tecnología, CMT también se centrará en el establecimiento de asociaciones clave para ayudar en la producción de la materia prima de carne cultivada, así como en el suministro del producto a la cadena de suministro existente en Europa, EE.UU. y Asia.
El director gerente de BSF, Che Connon, declaró "El mayor reto al que nos enfrentamos para hacer frente al cambio climático, garantizar la seguridad alimentaria y asegurar el bienestar animal es escalar la producción de productos cárnicos cultivados para un mercado masivo mundial en crecimiento. Esta [JV] con nuestro socio clave, CellRev, combinará experiencia tecnológica, capacidad de fabricación y asignación de capital para empezar a producir productos cárnicos medioambientalmente sostenibles y de alta calidad para el mercado mayorista."
Las acciones de BSF bajaban un 1,4% a 10,85 peniques cada una en Londres el viernes por la mañana.
Por Sabrina Penty, reportera de Alliance News
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