Los nuevos datos de la agencia de estadísticas IBGE confirman que la nación sudamericana, que es el mayor proveedor mundial de carne de vacuno y de pollo y el cuarto exportador de carne de cerdo, está bien posicionada para mantener o ampliar su cuota en el comercio mundial de carne.
Las empresas cárnicas brasileñas atienden a cientos de clientes en todo el mundo, y China y Oriente Medio se encuentran entre los destinos clave de exportación de carne para la potencia productora de cereales y carne.
El IBGE dijo que el sacrificio de ganado en Brasil, que comanda alrededor de una cuarta parte del comercio mundial de carne de vacuno, creció casi un 14% en 2023 hasta los 34,06 millones de cabezas, en continua expansión desde 2022.
Brasil alberga algunas de las mayores empresas cárnicas del mundo, como JBS, BRF, Marfrig y Minerva.
El país exportó 2,01 millones de toneladas métricas de carne de vacuno fresca el año pasado, un récord histórico, según el IBGE.
Sólo Estados Unidos produce más carne de vacuno que Brasil, pero allí, los bajos inventarios de ganado desafiaron a los productores de carne en los últimos trimestres, incluidas las empresas JBS y Marfrig, con sede en Brasil.
Aunque el sacrificio de ganado aumentó el año pasado, Brasil sigue contando con uno de los mayores rebaños de vacuno del mundo, con más de 230 millones de cabezas, según los datos del IBGE.
Brasil es igualmente muy competitivo en el comercio mundial de carnes de pollo y cerdo, donde acapara respectivamente una cuota del 37% y del 13% del total de las ventas mundiales, según los datos comerciales recopilados por el lobby de la carne ABPA.
Los sacrificios de pollos y cerdos también fueron récord el año pasado, con un total de 6.280 millones y 57,17 millones de cabezas respectivamente, según el IBGE.
