"Usted tuvo un recorte que dio un gran paso atrás ayer. Usted tuvo cifras de exportación que no fueron especialmente de apoyo esta mañana, y el hecho de que el suministro que llega al mercado en las últimas ocho semanas ha sido bastante más alto de lo esperado", dijo Alton Kalo, economista de Steiner Consulting Group.
Los futuros cercanos del cerdo magro de agosto bajaron 1,675 centavos a 101,000 centavos la libra, mientras que el contrato más activo de octubre perdió 2,825 centavos a 82,050 centavos la libra.
El recorte de carne de cerdo se recuperó a última hora del jueves, sumando 4 dólares a 115,63 dólares por cwt. tras caer el miércoles, según el Departamento de Agricultura de EE UU.
Los márgenes de los envasadores de cerdo cayeron a 2,42 $ por cabeza, según HedgersEdge.com.
Se estima que se sacrificaron 470.000 cerdos, frente a los 468.000 del año anterior, según el USDA.
Mientras tanto, los futuros del ganado vacuno en vivo se fortalecieron ligeramente.
Los futuros del ganado vivo de agosto de la CME sumaron 0,475 centavos hasta los 178,500 centavos por libra. Los futuros más activos del ganado vivo de octubre subieron 0,800 centavos para establecerse en 181,300 centavos por libra.
"Parece que el mercado no tiene una tonelada de movimientos para negociar. El recorte es plano, y está intentando tomar sus colas del mercado al contado. Pero el mercado al contado está tardando más en desarrollarse", dijo Kalo.
El mercado de ganado al contado ha estado tranquilo esta semana, con el ganado en las llanuras del norte de EE.UU. cotizando a 186 $, mientras que en las llanuras del sur se registraron entre 178 y 179 $.
Los precios de la carne de vacuno en cajas fueron dispares, con los cortes selectos cayendo 1,17 dólares hasta los 302,01 dólares por cwt, mientras que los cortes selectos sumaron 81 centavos hasta los 278,31 dólares por cwt, dijo el USDA.
Los márgenes de los empacadores de carne de vacuno subieron a 50,74 dólares por cabeza, según HedgersEdge.com.
Los futuros del ganado de engorde para septiembre subieron 1,550 centavos hasta los 251,650 centavos por libra.
