Los futuros del ganado han estado cayendo durante la mayor parte de los últimos tres meses, retrocediendo desde los máximos históricos marcados a mediados de septiembre. Los operadores atribuyeron el desplome del miércoles a una caída de los precios al por mayor de la carne de vacuno que señaló una débil demanda de los consumidores de cortes de carne de alto precio, junto con una venta impulsada por los fondos.
El ganado vivo de referencia para febrero de la CME se liquidó con un descenso de 5,425 centavos, a 163,550 centavos por libra, tras caer a 162,550, el nivel más bajo del contrato en casi 14 meses. El ganado vacuno de diciembre de referencia terminó con un descenso de 5,050 centavos a 163,450 centavos tras alcanzar los 163,025, el nivel más bajo en un gráfico continuo del contrato cercano desde mediados de mayo.
El ganado alimentador de enero de la CME se estableció con un descenso de 4,550 centavos a 210,150 centavos por libra.
El Departamento de Agricultura de EE.UU. (USDA) fijó el precio de los cortes selectos de vacuno en 290,56 dólares por quintal (cwt) el miércoles por la tarde, 3,19 dólares menos que el martes y el más bajo en ocho meses.
"Eso probablemente condujo a la misma cuestión que hemos estado tratando desde hace algún tiempo - los temores relacionados con el lado de la demanda de la ecuación de la carne de vacuno", dijo Dan Norcini, un comerciante independiente.
El ganado listo para el mercado se negoció en los mercados al contado a 171 $ por cwt en Kansas y Texas, entre 3 y 4 $ menos que la semana pasada, dijeron los corredores. Pero ese precio estaba por encima del valor equivalente de los futuros de ganado de diciembre cercanos a unos 163 $ por cwt.
Los fondos gestionados de materias primas han sido grandes vendedores en las últimas semanas, recortando su posición larga neta en futuros de ganado vivo de la CME de unos 100.000 contratos a finales de septiembre a menos de 33.000 lotes a 28 de noviembre.
Los futuros de porcino magro de la CME cerraron mayoritariamente a la baja el miércoles, con el porcino de febrero bajando 0,050 centavos a 69,300 centavos por libra.
El USDA fijó el precio de las canales de cerdo el miércoles por la tarde en 83,20 dólares por cwt, 1,47 dólares menos que el martes. (Reportaje de Julie Ingwersen;Edición de Diane Craft)
