Algunas preocupaciones sobre la demanda de carne de vacuno por parte de los consumidores en medio de unos precios históricamente altos y los indicios de que los valores del maíz forrajero pueden haber tocado fondo también anclaron el mercado ganadero.
Los futuros cayeron a pesar del descuento del contrato de ganado vivo al contado respecto a los precios al contado y a pesar de la mejora de los márgenes de los empacadores de carne de vacuno.
"Se está viendo una liquidación técnica... los grandes especuladores han recortado bruscamente su posición larga y hay margen para más liquidaciones ahí", dijo Doug Houghton, analista de Brock Associates.
El ganado vivo de febrero negociado activamente bajó 2,700 centavos a 169,125 centavos por libra. Los futuros al contado de diciembre bajaron 1,600 centavos a 169,275 centavos por libra, ampliando su descuento respecto al mercado al contado, que se negoció esta semana mayoritariamente a 175 dólares por cwt, equivalente a 175 centavos por libra.
El ganado de engorde de enero de la CME cayó 5,525 centavos a 214,425 centavos por libra, mientras que los futuros del maíz de referencia subieron por tercer día consecutivo tras hundirse a un mínimo de casi tres años a principios de semana.
El sacrificio de ganado esta semana, incluido el sábado, se estimó en 635.000 cabezas, por debajo de las 660.000 cabezas de la misma semana del año pasado, según informó el Departamento de Agricultura estadounidense.
Los márgenes medios de los envasadores de carne de vacuno mejoraron el viernes hasta situarse en 1,10 $ negativos por cabeza, frente a los 27,80 $ negativos de hace una semana, según el servicio de asesoramiento sobre comercialización de ganado HedgersEdge.
Los futuros de porcino magro de la CME siguieron a la baja a los contratos de vacuno, retrocediendo tras tres días de subidas que elevaron los precios casi un 7% desde los mínimos de los contratos a principios de semana.
Los porcinos de febrero cayeron 1,375 centavos para establecerse en 70,100 centavos por libra. (Reportaje de Karl Plume; Edición de Shailesh Kuber)
