La climatología sigue siendo uno de los principales problemas para comerciantes y productores.
Algunas localidades que se extienden desde Nebraska hasta Michigan todavía tienen más de medio metro de nieve en el suelo, lo que provoca continuos desafíos en el cuidado del ganado, dijo el Departamento de Agricultura de EE.UU. en un informe diario. Las temperaturas bajo cero persistirán hasta el fin de semana en la mitad norte de las Llanuras y el Medio Oeste superior, añadió el departamento.
El frío cortante tiende a ralentizar el aumento de peso del ganado, ya que el alimento que consumen los animales se destina a mantenerlos calientes, en lugar de hacerlos crecer. El peso medio de los cerdos cayó a 291,3 libras en la semana que finalizó el 13 de enero, frente a las 293,1 libras de la semana anterior, según el USDA.
Los futuros del ganado vivo de abril de la CME terminaron con una subida de 0,450 centavos a 175,625 centavos por libra y alcanzaron el precio más alto desde el 30 de noviembre. El contacto de febrero del primer mes bajó 0,025 centavos a 173,100 centavos por libra y se mantuvo dentro del rango de negociación del martes.
El ganado de engorde de marzo terminó subiendo 0,950 centavos a 229,775 centavos la libra y alcanzó su precio más alto desde el 22 de noviembre.
En el mercado de porcino magro de la CME, los futuros de febrero terminaron con una subida de 0,675 centavos, a 71,450 centavos la libra, tras haber caído anteriormente a su precio más bajo desde el 8 de enero. Los grandes suministros de cerdos siguen pesando sobre el mercado, según los analistas.
El procesamiento de la carne aumentó tras las recientes perturbaciones meteorológicas, y el USDA calcula que los empacadores sacrificaron el miércoles unos 489.000 cerdos y 118.000 reses. Esa cifra fue superior a los 477.000 cerdos y 116.000 reses de hace una semana.
El viernes, el USDA tiene previsto publicar un informe mensual sobre el ganado alimentado que los analistas esperan que muestre que las colocaciones de ganado en cebaderos en diciembre cayeron un 4,6% respecto al año anterior.
