Las compras técnicas y la cobertura de posiciones cortas ayudaron a levantar los futuros, aunque los suministros de porcino siguen siendo abundantes, según los analistas.
Los precios al por mayor también subieron, con el recorte de la canal de cerdo subiendo 1,72 dólares desde el miércoles a 84,50 dólares por cwt, dijo el Departamento de Agricultura de Estados Unidos.
"Los pesos más pesados, los abundantes suministros de porcino y la gran producción en general siguen siendo una característica constante, aunque los mercados de productos porcinos se han mantenido en su mayor parte este último mes y más", dijo el corredor StoneX en una nota.
Los futuros más activos del porcino magro de febrero terminaron con una subida de 3,75 centavos a 69,050 centavos por libra, tras tocar un mínimo de contrato de 64,575 centavos el miércoles. El contrato ha bajado cerca de un 8% desde noviembre.
El viernes, CME ampliará temporalmente el límite diario de negociación a 5,5 centavos.
La demanda de cerdos para sacrificio ha aumentado, y el USDA estima que los frigoríficos procesaron 491.000 cerdos el jueves. Esta cifra es superior a los 490.000 cerdos de hace una semana y a los 486.000 cerdos de hace un año.
Los empacadores obtuvieron unos márgenes de beneficio de 68,90 $ por cerdo, por encima de los 65,85 $ de hace una semana, según HedgersEdge.com.
Los márgenes se deterioraron para los procesadores de carne de vacuno. Perdían 132,30 $ por cabeza de ganado, frente a los beneficios de 26,80 $ de hace una semana, según HedgersEdge.com.
Los futuros del ganado vivo de febrero de la CME terminaron con un descenso de 0,725 centavos a 171,125 centavos por libra, mientras que el ganado de engorde de marzo tropezó 1,375 centavos a 225,650 centavos por libra.
El USDA informó del recorte de la carne de vacuno en caja choice a 275,90 dólares por cwt, 2,13 dólares menos.
Los comerciantes de ganado y los productores están vigilando las previsiones de una tormenta invernal en el centro de EE.UU. la próxima semana.
"La trayectoria exacta de la tormenta determinará qué zonas recogerán entre varios centímetros y quizá medio metro de nieve", dijo Brandon Buckingham, meteorólogo de AccuWeather.
"La rapidez con la que se fortalezca la tormenta determinará la velocidad con la que aumenten los fuertes vientos sobre partes de las Llanuras y el Alto Medio Oeste. Podrían desarrollarse condiciones de ventisca si la tormenta evoluciona a su máximo potencial". (Reportaje de Tom Polansek en Chicago; Edición de Sriraj Kalluvila)
