Chipotle Mexican Grill anunció que su nuevo Pollo Asado está disponible en los restaurantes de Estados Unidos y Canadá por tiempo limitado. El Pollo Asado se asa fresco en las cocinas de Chipotle utilizando técnicas de cocción clásicas para crear un sabor brillante y apetecible. La proteína está disponible en los locales participantes y a través de la aplicación de Chipotle, Chipotle.com y socios de entrega de terceros. La primera innovación del menú de pollo de Chipotle en sus 29 años de historia, el elevado perfil de sabor del Pollo Asado ofrece una nueva visión de su pedido habitual. Asado fresco y preparado diariamente en pequeños lotes, el pollo Responsibly Raised® se revuelve en una mezcla de especias antes de ser asado en la plancha. A continuación, el Pollo Asado se trocea a mano en tiernos y jugosos bocados y se le da vida con una brillante marinada, lima recién exprimida y cilantro. Aprovechando su característico proceso stage-gate, Chipotle probó el Pollo Asado en restaurantes selectos de Sacramento y Cincinnati a partir de noviembre de 2021 y por tiempo limitado. Chipotle utiliza su proceso "stage-gate" para probar, escuchar, aprender e iterar sobre los comentarios de los clientes antes de decidir una estrategia de lanzamiento nacional para las nuevas innovaciones del menú. Los comentarios de los clientes y las ventas de la prueba del Pollo Asado estuvieron a la par con los resultados del mercado de prueba del Brisket Ahumado, la innovación de menú más vendida de Chipotle en la historia reciente de la empresa. La oferta clásica de pollo de Chipotle, el Pollo Adobo, ha sido durante mucho tiempo la proteína más vendida de la empresa. El Pollo Asado se une al Pollo Adobo en la línea por tiempo limitado, ofreciendo a los comensales una nueva forma de disfrutar de su proteína favorita en Chipotle.