Verdant Technologies está ampliando la adopción de su producto HarvestHold Fresh®? en Canadá para mejorar la sostenibilidad y la eficiencia de la cadena de suministro de brócoli en Norteamérica. HarvestHold Fresh es una lámina en caja que utiliza un ingrediente estándar de la industria, ampliamente utilizado en productos básicos como manzanas y flores durante más de dos décadas para prolongar la frescura y la vida útil.

HarvestHold Fresh se coloca en las cajas de productos inmediatamente después de la cosecha para ralentizar la maduración y el envero, de modo que los productos puedan mantener su vitalidad y sabor durante más tiempo. Esta innovación elimina la necesidad de hielo en el transporte del brócoli, reduciendo significativamente el uso de agua y optimizando el espacio, lo que crea un método más sostenible de conservación y hace más eficiente el transporte. La innovación en el envasado de productos prolonga la vida útil, sustituye al hielo y crea eficiencias en el transporte.

Empire Company Limited, empresa matriz de Sobeys Inc. fue el primer gran minorista de comestibles de Norteamérica en adoptar esta tecnología. Desde 2022, los socios de cultivo de Empire utilizan la tecnología HarvestHold sin hielo en el envasado de brócoli en manojos en Quebec y Ontario, en sus tiendas insignia Sobeys, IGA, Foodland y FreschCo. La colaboración supone un gran avance en la construcción de una cadena de suministro de brócoli más sostenible y eficiente.

En 2024, los socios planean expandirse a nivel nacional como parte de una nueva iniciativa de innovación y sostenibilidad de la cadena de suministro. Tras la recolección, las frutas y verduras liberan etileno, un compuesto natural que acelera el proceso de maduración y acaba provocando un exceso de maduración y deterioro. El ingrediente activo de HarvestHold Fresh bloquea el etileno, retrasando la maduración y permitiendo que las frutas y verduras mantengan su sabor y nutrientes naturales durante más tiempo sin alterar su sabor ni su valor nutritivo.

Sobeys está colaborando con sus socios cultivadores estratégicos para integrar HarvestHold Fresh en otros productos y zonas geográficas a finales de este año.