IFF anunció la apertura de su nuevo Laboratorio de Innovación Nourish en el centro de investigación y desarrollo de la empresa en Union Beach, Nueva Jersey. En el laboratorio, los científicos—incluidos los saboristas y los diseñadores de alimentos—aprovecharán las herramientas, las tecnologías y la experiencia en ingredientes para ofrecer a los clientes un diseño completo de los productos, impulsando el crecimiento en los mercados mundiales de alimentos y bebidas mediante el avance rápido de la innovación. Convenientemente situado en el área de la gran ciudad de Nueva York, el laboratorio de vanguardia integrará los proyectos de I+D del IFF con las aplicaciones comerciales deseadas por los consumidores, con especial atención al bienestar, la sostenibilidad y el avance de la economía circular.

Los científicos del IFF co-innovarán con los clientes a lo largo de todo el proceso, lo que permitirá una mayor retroalimentación de los clientes y una comercialización más rápida. El Laboratorio de Innovación Nourish forma parte de una serie de inversiones agresivas que IFF está realizando para ampliar las capacidades de cocreación. Las instalaciones de Union Beach, de 160.000 pies cuadrados, han sido el principal centro de investigación de sabores y aromas de IFF durante más de medio siglo, e incluyen un jardín botánico, un ala de ciencia sensorial y un sitio de fabricación piloto.

La proximidad del laboratorio con científicos de distintos ámbitos permitirá una mayor colaboración y soluciones innovadoras que combinen ciencia y creatividad.