PLT Health Solutions, Inc. ha anunciado que comercializará en Norteamérica la marca menatto de vitamina K2 (MK-7) fabricada por el productor de aceites comestibles J-Oil Mills (Tokio, Japón) para su uso en productos de consumo que apoyan la salud cardiovascular, la salud ósea y la salud general. menatto se desarrolló en 1997, con la primera tecnología de fermentación del mundo para fabricar vitamina K2 a partir del alimento tradicional japonés natto. Desde entonces, el ingrediente ha sido objeto de diez ensayos clínicos en humanos sobre biodisponibilidad, salud ósea y cardiovascular. Esto convierte al menatto en la vitamina K2 más investigada del mundo. La vitamina K2 del menatto es la menaquinona-7 (MK-7) fabricada por J-Oil Mills en el distrito de Shizuoka (Japón). Se elabora mediante un proceso de fermentación natural con una cepa bacteriana de Bacillus subtilis aislada del alimento tradicional japonés fermentado natto. La proteína de soja del sustrato de fermentación se ha eliminado en el proceso de refinado del aceite de vitamina K2, por lo que está exento de la declaración de alérgenos de la soja en la etiqueta. Hay dos grandes categorías de vitamina K utilizadas en los suplementos. La vitamina K1 (filoquinona o fitonadiona) es la forma que se encuentra en las plantas, como las verduras de hoja verde. La vitamina K2 (menaquinona, como MK-4 y MK-7) se encuentra en los animales y en ciertos alimentos fermentados. Las menaquinonas tienen naturalmente una mayor biodisponibilidad. Al menos el 50-60% de la vitamina K circulante en el cuerpo está en forma de K2. La forma MK-7 de la vitamina K2 es la forma más biodisponible de la vitamina K. Esto fue establecido por la investigación realizada específicamente en la MK-7 de J-Oil Mills. Los ensayos clínicos en humanos con menatto han demostrado una mayor biodisponibilidad que la MK-4, y más de siete veces la biodisponibilidad de la vitamina K1, lo que convierte al menatto en la vitamina K más biodisponible disponible en el mercado. Otro estudio demostró que el menato es biodisponible en diversos sistemas de administración.