El contrato de referencia de agosto de ganado vivo de la CME se liquidó con una subida de 0,650 centavos, a 171,725 centavos por libra.
El Departamento de Agricultura de EE.UU. fijó el precio de los cortes selectos de carne de vacuno en 343,09 dólares por quintal (cwt) el viernes por la tarde, 1,02 dólares más que el jueves y el más alto desde agosto de 2021. Los precios de la carne de vacuno siguen subiendo, a pesar de que los minoristas deberían estar casi terminando de almacenar cajas de carne antes de la festividad del 4 de julio, la última gran fiesta para asar a la parrilla hasta el Día del Trabajo en septiembre.
La tendencia al alza de los precios de la carne de vacuno "hace más difícil a los envasadores convencer al mercado de que baje", dijo Altin Kalo, de Steiner Consulting Group. "Hasta ahora, los cebaderos han tenido éxito en aguantar y cobrar por el ganado", dijo Kalo.
Los márgenes de beneficio de los empacadores de carne subieron el viernes a 166,65 dólares por cabeza de ganado, frente a los 145,85 dólares del jueves y los 130,85 dólares de hace una semana, según el servicio de asesoramiento sobre comercialización de ganado HedgersEdge.
Los futuros del ganado de engorde de la CME también subieron el viernes, encogiéndose de hombros ante la presión de una subida de los precios del maíz, que tiende a señalar mayores costes de alimentación. Los piensos de agosto terminaron con una subida de 0,800 centavos, a 234,925 centavos por libra.
Los suministros de ganado de engorde son escasos, según los analistas, ya que las lluvias en las llanuras de EE.UU. han estimulado el crecimiento de los pastos y han permitido a los productores de ganado mantener más ganado de engorde fuera de los canales de comercialización.
Los futuros del porcino cerraron mixtos, con los contratos cercanos más activos cerrando al alza mientras que los contratos diferidos bajaron.
Los porcinos de julio del CME se liquidaron con una subida de 0,925 centavos a 92,850 centavos la libra, manteniéndose dentro del rango de negociación del jueves, mientras que los porcinos de agosto terminaron con una subida de 0,375 centavos a 90,675 centavos la libra.
El USDA fijó el precio de la canal de cerdo en 92,33 dólares por cwt el jueves por la tarde, 1,44 dólares más que el jueves y el más alto desde mediados de noviembre.
Los mercados estadounidenses permanecerán cerrados el lunes por la festividad federal del Juneteenth. (Reportaje de Julie Ingwersen; Edición de Stephen Coates)
