La mejora de los márgenes de los empacadores y el fuerte descuento de los futuros con respecto a los precios del ganado en efectivo también apoyaron al mercado tras la purga de ventas de fondos que redujo los futuros de ganado vivo en casi un 4% y los de ganado de engorde en más de un 6% en dos días.
"Todas las ventas de pánico siguieron su curso", dijo Matt Wiegand, corredor de materias primas de FuturesOne.
"Tendremos que ver cómo se mantiene la demanda y si los empacadores siguen recuperando márgenes. Y tendremos que ver, con el maíz cerca del extremo inferior del rango, si eso empieza a traer de nuevo más compras especulativas a los alimentadores", dijo.
El ganado vivo de febrero negociado activamente ganó 0,650 centavos para establecerse en 173,475 centavos por libra, mientras que el ganado de engorde de enero añadió 1,150 centavos para terminar en 222,200 centavos por libra.
La caída de los precios del maíz, que tocaron un mínimo de casi tres años a principios de esta semana, mantuvo un suelo firme bajo los futuros del ganado de engorde.
Según el Departamento de Agricultura de EE.UU. (USDA), el ganado de engorde de las Planicies de EE.UU. se cotizó el miércoles a 175 dólares por cwt, 2 dólares menos que la semana pasada, pero aún así con una prima respecto a los futuros del ganado vivo de diciembre, que se liquidaron 0,250 centavos más altos, a 171,900 centavos por libra.
Los márgenes de los empacadores de carne de vacuno han ido mejorando tras las fuertes pérdidas recientes. El miércoles, el margen medio se estimaba en 6,50 dólares negativos por cabeza, frente a las pérdidas de 36,50 dólares por cabeza de una semana antes.
Los futuros de porcino magro de la CME se fortalecieron el miércoles, reflejando las ganancias del vacuno, con los porcinos de febrero sumando 1,075 centavos para establecerse en 70,100 centavos por libra. (Reportaje de Karl Plume; Edición de Shailesh Kuber)
