Los futuros más activos del ganado vivo de agosto se establecieron con un descenso de 1,950 centavos a 176,875 centavos por libra, retrocediendo después de subir a un máximo del contrato de 181,175 centavos. El ganado vacuno de octubre terminó con un descenso de 1,475 centavos, a 180,250 centavos, tras alcanzar un máximo de 184,350 centavos.
Los futuros del ganado alimentador de agosto se establecieron con un descenso de 0,575 centavos a 246,575 centavos por libra, retrocediendo tras subir a un máximo de contrato de 251,300 centavos.
En el mercado de la carne de vacuno en caja, el Departamento de Agricultura de EE.UU. cotiza los cortes selectos < BEEF-US-CH> a 310,98 dólares por quintal (cwt), 1,14 dólares menos que el martes y el nivel más bajo desde el 2 de junio.
Junto con la subida de los precios del ganado al contado, la caída de los precios al por mayor de la carne de vacuno ha recortado los márgenes de beneficio de los empacadores de carne a unos 14,50 $ por cabeza de ganado, frente a los 134,15 $ de hace una semana, según el servicio de asesoramiento sobre comercialización de ganado HedgersEdge.com LLC.
"El mercado de la carne de vacuno lleva un par de semanas bajo presión. Así que los márgenes de los empacadores están empezando a reducirse", dijo Don Roose, presidente de U.S. Commodities, con sede en Iowa.
"Estacionalmente no es inusual, el estancamiento del verano", dijo Roose, señalando que la demanda de carne de vacuno suele permanecer lenta hasta la festividad del Día del Trabajo en EE.UU. a principios de septiembre.
Los futuros de porcino de la CME también cerraron a la baja, retrocediendo desde la fortaleza inicial. Los porcinos magros de agosto se establecieron con un descenso de 2,225 centavos a 95,350 centavos por libra, y el contrato de octubre terminó con un descenso de 0,800 centavos a 82,175 centavos.
