STARBUCKS CORPORATION 
La cadena de burritos pronosticó un crecimiento de las ventas comparables en restaurantes de entre el 10% y el 12% para el trimestre actual, frente a las estimaciones de un crecimiento del 8,8%, según datos de IBES de Refinitiv.
Las acciones de la compañía subieron casi un 5% en las operaciones ampliadas.
Chipotle, al igual que sus rivales McDonald's Corp y Starbucks Corp, ha subido los precios de sus menús en las tiendas y en el reparto, en un intento de contrarrestar el aumento de los precios de todo, desde los salarios de los empleados hasta la carne de vacuno, los aguacates y el papel.
Los costes de los alimentos, las bebidas y los envases en el primer trimestre supusieron el 31% de los ingresos totales, un aumento de 100 puntos básicos respecto al año anterior.
A finales de marzo, Chipotle subió el precio de un bol de carnitas en un local de Nueva York en un 5%, hasta los 11,55 dólares, según mostró un seguimiento de los precios realizado por Reuters, aunque subir los precios del menú es "realmente lo último que queremos hacer", dijo el consejero delegado Brian Niccol en una entrevista.
Los principales clientes de Chipotle -que, según los analistas, se encuentran entre los más acomodados y los más jóvenes- no se han opuesto a comidas más caras, dijo Niccol.
A pesar del aumento de los precios para los clientes, los mayores costes de los alimentos también redujeron los márgenes de los restaurantes, que cayeron 160 puntos básicos hasta el 20,7%. Los márgenes deberían repuntar hasta el 25% en el segundo trimestre si la inflación se estabiliza, dijo.
La automatización de las tareas de cocina podría ayudar a compensar el aumento de los costes laborales. La empresa se está preparando para probar Chippy, un brazo robótico que fríe chips de tortilla, en un local de California.
Chipotle también está explorando robots para eliminar las tareas que los empleados dicen que no les gustan: picar cebollas y jalapeños y descorazonar aguacates, aunque los empleados disfrutan machacando el guacamole, dijo Niccol.
Las ventas comparables aumentaron un 9% en el primer trimestre finalizado el 31 de marzo, mientras que los analistas encuestados por Refinitiv esperaban un crecimiento del 7,9%.
Sobre una base ajustada, Chipotle ganó 5,70 dólares por acción en el primer trimestre, superando las estimaciones de 5,64 dólares. (Reportaje de Praveen Paramasivam en Bengaluru y Hilary Russ en Nueva York; edición de Sriraj Kalluvila, Bernard Orr y Richard Pullin)
