Steakholder Foods Ltd. ha anunciado que ha ampliado aún más sus capacidades de impresión en 3D con las gambas de origen vegetal impresas en 3D, expertamente diseñadas para imitar la textura y el sabor auténticos de las gambas convencionales. Las gambas se imprimieron con precisión en la impresora DropJet propiedad de Steakholder Foods, diseñada para la impresión de pescado y marisco, utilizando tinta con sabor a gamba desarrollada por el equipo de tecnología alimentaria de Steakholder Foods. Se trata de la última incorporación a la cartera de productos del mar impresos de la empresa que se ofrecerá a los clientes potenciales, a base de plantas (análogos) o potencialmente híbridos (combinación de plantas y cultivados), a medida que se desarrollen economías de escala que permitan un desarrollo celular competitivo en precio.

La solución de impresión de producción pesada de Steakholder Foods pretende proporcionar a socios y clientes los medios para satisfacer la creciente demanda mediante una producción de gran volumen, eficiente y sostenible, que ofrezca una alternativa práctica y respetuosa con el medio ambiente a la cría tradicional de gambas.