Steakholder Foods Ltd. ha anunciado que ha recibido un informe de viabilidad del grupo Mérieux NutriSciences con respecto a sus productos patentados de pescado blanco y bistec impresos en 3D a base de plantas, en el que se concluye que las materias primas de los productos están permitidas para su uso en sustitutos a base de plantas o Generally Recognized as Safe (GRAS), y por tanto deben considerarse seguras para su uso en los Emiratos Árabes Unidos, país pionero en el campo de la seguridad alimentaria donde Steakholder Foods pretende construir una planta de producción a gran escala. Además del estatus de los ingredientes de la empresa, el informe constató que, dado que el proceso de impresión en 3D no modifica la estructura ni la composición de los materiales utilizados, es improbable que el producto resultante se clasifique como nuevo alimento (un alimento no consumido históricamente por los seres humanos, como los alimentos desarrollados mediante tecnologías innovadoras), sino que debería someterse a un proceso de aprobación convencional.

Paralelamente al inicio de las obras de la planta de producción del Golfo, Steakholder Foods está trabajando en la ejecución de acuerdos de comercialización general en otras regiones en 2024.