Steakholder Foods Ltd. ha anunciado la presentación de una solicitud de patente provisional para su innovadora "Línea celular bovina inmortal y usos de la misma". Este desarrollo innovador marca un paso significativo para hacer realidad la producción de carne cultivada a escala comercial, satisfaciendo la creciente necesidad de fuentes alternativas de proteínas. La nueva solicitud de patente de Steakholder Foods mejora la capacidad de crecimiento de las células bovinas, llevándolas a la inmortalización y a una mayor producción de biomasa en un tiempo de división relativamente corto. Esto allana el camino a la escala, la repetibilidad y el crecimiento, factores clave necesarios para la comercialización de tecnologías de carne cultivada.

Con las líneas celulares inmortales, Steakholder Foods pretende proporcionar una fuente estable y renovable para generar diferentes tejidos, con el fin de reducir el impacto ecológico de la agricultura animal y mejorar al mismo tiempo las opciones nutricionales. Transformar el panorama de la carne cultivada - Utilizando las capacidades inherentes de autorreplicación y diferenciación funcional de las células madre, la patente presenta líneas celulares inmortales que pueden generar una amplia gama de tejidos, como músculo y grasa. Esto sitúa a Steakholder Foods a la vanguardia de la revolución de la industria alimentaria, añadiendo otra pluma a su gorra de proeza tecnológica.