México, que exporta azúcar a Estados Unidos, produjo 5,22 millones de toneladas en la temporada 2022/23, por debajo de la estimación más reciente de unos 5,43 millones de toneladas, según el comité azucarero nacional Conadesuca.
La cosecha anterior produjo 6,164 millones de toneladas, mostraron los datos del comité.
"La sequía es el principal factor", dijo Carlos Blackaller, director de la UNC, la mayor organización de productores de caña de azúcar de México, añadiendo que la mala fertilización también perjudicó los rendimientos.
"Para la próxima cosecha esperamos una mejora moderada de la productividad", dijo Blackaller. "Con una buena temporada de lluvias, podríamos volver a una producción de azúcar superior a los 6 millones de toneladas".
Los rendimientos actuales se acercan a los de la temporada 2019/20, los más bajos de las últimas 10 temporadas con 5,28 millones de toneladas.
México produce azúcar en cerca de la mitad de sus 32 estados. Demasiada agua en la caña de azúcar, o muy poca, puede tener un gran impacto en la calidad y la cantidad de azúcar producida.
Un informe reciente de la comisión mexicana del agua, la Conagua, mostraba que casi el 35% del país se encontraba en una sequía de moderada a extrema hasta el 15 de junio. Veracruz, el mayor estado productor de azúcar, sufría un clima "anormalmente seco" en cerca del 40% de su territorio. (Reportaje de Adriana Barrera, redacción de Cassandra Garrison, edición de Sandra Maler)
