El aumento de los precios del ganado al contado hizo que los futuros parecieran demasiado bajos y eclipsó la preocupación por los riesgos de una menor demanda de carne de vacuno estadounidense de alto precio, según los analistas.
Los futuros más activos del ganado vivo de febrero se liquidaron con un alza de 3,425 centavos, a 171,925 centavos por libra en la CME, y alcanzaron el precio más alto desde el 30 de noviembre.
Los más activos de ganado de engorde de marzo subieron 3,35 centavos para cerrar a 226,45 centavos por libra y tocaron el precio más alto desde el 24 de noviembre.
El ganado al contado cotizó la semana pasada entre 1 y 3 dólares por quintal más alto que la semana anterior, en torno a los 172 a 173 dólares por quintal en el sur y de 172 a 174 dólares en el norte, según los operadores.
El sacrificio de ganado aumentó tras ralentizarse entre Navidad y fin de año y mientras el tiempo invernal azotaba algunas zonas centrales de EE.UU. la semana pasada.
Los frigoríficos sacrificaron unas 126.000 reses el martes, por encima de las 100.000 reses de hace una semana y de las 124.000 de hace un año, según informó el Departamento de Agricultura estadounidense.
Los empacadores sacrificaron unos 492.000 cerdos, frente a los 451.000 de hace una semana y los 435.000 de hace un año.
Los futuros más activos del porcino magro de febrero se establecieron con un descenso de 2,650 centavos, a 65,325 centavos por libra, y marcaron un mínimo de contrato de 64,675 centavos.
Los grandes suministros de cerdos siguen presionando a los futuros, según los analistas.
Los EE.UU. tenían casi 75 millones de cerdos a partir del 1 de diciembre, según el gobierno, ligeramente por encima del año anterior y por encima de las expectativas de los analistas. El aumento de la productividad en la cría de cerdos ha ayudado a impulsar los suministros. (Reportaje de Tom Polansek en Chicago; Edición de Pooja Desai)
