Los porcinos magros de julio del CME subieron 1,975 centavos a 91,600 centavos por libra tras alcanzar los 93,125 centavos, el nivel más alto del contrato desde el 1 de mayo. Los porcinos de agosto terminaron con un alza de 3,425 centavos a 87,375 centavos la libra.
Los precios más firmes del porcino al contado prestaron apoyo. El índice CME de porcino magro , una media ponderada de dos días de los precios del porcino al contado, subió 48 centavos a 84,28 dólares por quintal (cwt), su máximo desde el 25 de noviembre.
Los fondos de materias primas han estado cubriendo agresivamente posiciones cortas en futuros de porcino magro desde que el mercado tocó fondo a finales de mayo. Los fondos gestionados redujeron su posición corta neta en futuros de porcino a 18.741 contratos en la semana hasta el 6 de junio, según mostraron los datos de la Comisión de Comercio de Futuros de Materias Primas de EE.UU., en comparación con la posición corta neta de la semana anterior de 35.442 contratos, la mayor en los registros de la CFTC que datan de 2006.
Los operadores se encogieron de hombros ante un ligero repunte de los precios mayoristas del cerdo. El corte en canal cayó a 88,04 $ por cwt, según informó el Departamento de Agricultura de EE.UU. el lunes por la tarde, 35 centavos menos que el viernes y por debajo del máximo de cinco meses de 89,06 $ establecido hace una semana.
Los futuros del ganado vacuno también subieron el lunes, apoyados por las expectativas de una fortaleza continuada en los precios del ganado al contado esta semana y por la subida de los precios de la carne de vacuno.
Los futuros del ganado vivo de agosto de la CME se liquidaron con una subida de 1,350 centavos, a 173,200 centavos por libra. El ganado de engorde de agosto terminó 0,050 centavos más alto, a 239,050 centavos por libra.
El USDA fijó el precio de los cortes selectos de vacuno en 337,43 $ por cwt en el mercado mayorista, 4,50 $ más que el viernes. Los precios de los cortes selectos subieron 4,53 dólares hasta 310,24 dólares por cwt. (Reportaje de Julie Ingwersen; Edición de Richard Chang)
