Cal-Maine Foods, Inc. se dedica a la producción, clasificación, envasado, comercialización y distribución de huevos frescos con cáscara. Sus operaciones integradas consisten en incubar pollitas, criar y mantener bandadas de pollitas, ponedoras y reproductoras, fabricar piensos y producir, procesar, envasar y distribuir huevos con cáscara. Ofrece huevos con cáscara, incluyendo huevos especiales y convencionales. Clasifica los huevos sin jaula, ecológicos y morenos como huevos especiales. Sus huevos de marca Egg-Land's Best y Land O' Lakes se producen y procesan bajo licencia de Eggland's Best, Inc. Sus huevos de marca Farmhouse Eggs son producidos en sus instalaciones por gallinas sin jaula a las que se proporciona una dieta vegetariana. Comercializa huevos ecológicos, vegetarianos y con omega-3 bajo su marca 4-Grain. La empresa vende la mayor parte de sus huevos con cáscara en las regiones del suroeste, medio oeste y medio atlántico de Estados Unidos. Entre sus filiales se encuentran American Egg Products, LLC, ubicada en Georgia, y Texas Egg Products, LLC.
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