BSF Enterprise PLC -inversor en biotecnología con sede en Londres- dice que su filial al 100% en Newcastle, 3D Bio-Tissues Ltd, produce otros dos filetes de cerdo cultivados al 100% a gran escala, así como una tira de cerdo, utilizando su potenciador celular patentado City-MixTM. Dice que los productos cárnicos tienen un aspecto "muy similar" al de la carne convencional en estado crudo. Dice que un chef ha participado en el desarrollo para demostrar que la carne cultivada puede "manipularse y cocinarse" del mismo modo que la carne tradicional.
BSF anunció por primera vez en febrero que había fabricado el primer filete de cerdo cultivado en laboratorio del Reino Unido, y desde entonces se ha centrado en aumentar el grosor del filete.
El director general de BSF Enterprise y consejero delegado de 3D Bio Tissues, Che Connon, afirma: "Los datos recogidos de los participantes en el estudio indicaban unas cualidades de la carne comparables a las de la carne de cerdo tradicional, lo que fue muy satisfactorio y validó en gran medida nuestro trabajo. Esto nos da más confianza a medida que continuamos nuestras conversaciones con clientes potenciales para conceder licencias de las tecnologías demostradas, así como para aprovechar los acuerdos ya asegurados."
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Por Sabrina Penty, reportera de Alliance News
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